Leto v plnom prúde, grilovačky, záhradné párty, dlhé letné večery. Čo sa týka občerstvenia, nikomu sa nechce prplať s komplikovanými, presladenými koláčmi. Rozhodne to chce niečo jednoduché, ľahké a chutné. S Anet sme dali hlavy dokopy a pripravili sme pre vás fit mini donutky, ktoré budú skvelým doplnkom vašich letných osláv a tak, ako oslovia dospelých, rozhodne učarujú aj malým deťom. Recept sme našli na internete a jemne prispôsobili našim chutiam.
Ako je zvykom, cesto na donuty sa väčšinou smaží na oleji, no tie naše sú jednoducho upečené v rúre, v špeciálnej forme na mini donuty. Upečené cesto bolo príjemne nadýchané a na príprave týchto sladkostí je najlepšie to, že polevu/topping/zdobenie si môžete „ušiť na mieru“. Takže ako na to?
Čo budeme potrebovať?
- 125 g špaldovej hladkej múky
- 125 g mäkkého odtučneného tvarohu
- 2 vajíčka
- 3 lyžice kokosového oleja
- 2-3 lyžice kokosového cukru
- 1 a pol lyžičky sušeného droždia
- 2 lyžice vlažnej vody
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1/4 lyžičky Tahitskej vanilky
- štipka soli
Postup:
Predhrejeme si rúru na 180°C . V jednej miske rozmiešame droždie s vlažnou vodou a v druhej zas kokosový cukor s vajíčkami. K cukru s vajciami primiešame zriedený tvaroh (2 lyžičkami vody) a následne všetko zmiešame spolu aj s rozpusteným droždím a kokosovým olejom. Zvlášť v ďalšej miske (nuž bude viac riadu!) zmiešame suché suroviny – múku, soľ, kyp. prášok a vanilku a postupne suchú zmes pridávame k tej mokrej a poriadne premiešame.
My sme na pečenie používali úplne skvelú silikónovú formu na mini donuty z Billy. Veľmi dobre sa s ňou pracovalo, nemuseli sme ju ani mazať olejom. Formu sme plnili pomocou sáčku s odstrihnutou špičkou do 2/3. Donuty pečieme v rúre 15-18 minút, formu vyberieme a necháme pár minút vychladnúť. Donutky „vylupneme“ a prichádza obľúbená časť – zdobenie! My sme zvolili osladený tvaroh a nutellu posypanú farebnými cukrovinkami. Donutky sme namáčali do misiek s pripravenou „polevou“ a následne zdobili. Skvelou alternatívou môže byť roztopená čokoláda, karamel, džem a podobne. U mňa však vyhrala kombinácia nášho tvarohu a nutelly. Topka!
