ESKA

Praha je vždy dobrý nápad. Na dva dni, týždeň, päť rokov alebo aj celý život. Naposledy som si urobila výlet mesiac dozadu, keď som išla na skvelý koncert skupiny Queen, o ktorom som písala v poslednom článku a za tých 24 hodín som toho stihla celkom dosť. Prechádzka, chai latte, krátky pokec, koncert, raňajky a ešte sa aj dobre vyspať. Jednou z naj veci, ktoré vždy plánujem dopredu je, kam pôjdem v Prahe na raňajky. Kaviareň a reštaurácia je na každom kroku a preskúmaných mám možno tak jedno percento. Tentokrát vyhrala Eska, ktorá patrí pod mnou ospevované Ambiente a tiež preto, lebo mi tam pracuje môj volejbal-parťák Erik, ktorý ma tam pozval, za čo mu doteraz miliónkrát ďakujem. Mali sme dopredu zajednanú rezerváciu, čo je v Ambi reštikách základ. Spoločnosť mi robila Maňa, čo už ani prekvapiť nemôže, gastronómia je naša spoločná vášeň a prešli sme spolu nejeden podnik. Začali sme cappuccinom a hruškovou fermentovanou limčou a samozrejme asi najznámejším chlebom v Prahe, pečeným práve v Eske. Vždy som si hovorila, prečo je okolo neho také haló a po ochutnaní som si jeden kúpila aj domov. Domáci, čerstvý, poctivo pripravený chlieb s maslom ako predjedlo a koľko radosti. Hlavným raňajkovým chodom bola fermentovaná pšenica s hubami a pošírovaným vajíčkom, chlieb s pražskou šunkou a pažítkou a v pláne boli aj ich známe zemiaky v popole, ale bohužiaľ nenašlo sa na ne už miesto, takže nabudúce. Ani na dezert. Čo sa týka designu reštaurácie, tak je to podobné ako v škole. Lavice, stoličky, neomaľované steny a kvietkované taniere a hrnčeky. Mňa takéto retro veľmi baví. No a otvorená kuchyňa je čerešničkou na torte. Eska bola ďalší super gastronomy zážitok do mojej Ambi zbierky. U mňa jednoznačne palec hore. Treba sa pripraviť na vyššie ceny, ale tie idú ruka v ruke s kvalitou, takže niet čo kritizovať.