Jedno piatkové popoludnie som sa úplne nezmyselne vybrala do Kauflandu, kde z päť minútového nákupu bol hodinový, pretože kým som obišla všetkých rozprávajúcich sa dôchodcov a vystála si radu pri pokladni, prešla hodina ako nič. Môj nákup tvorilo asi sedem položiek, z toho dve balenia ružičkového kelu, čo hneď zaujalo staršiu pani predo mnou, s ktorou som súťažila o to, kto bude prvý pri pokladni. Keďže bola predo mnou, viete ako to asi dopadlo. Otočila sa ku mne a spýtala sa ma, čo s tým kelom idem robiť. Moc ma to neprekvapilo, pretože ružičkový kel je známy hlavne tým, že ho nik nemá rád. Chudák. Priznávam, uvarený v polievke nechutí ani mne ale skúšali ste ho len tak orestovať do mäkka na panvici a posypať soľou? Nič viac, presne toto som povedala aj pani predo mnou, ktorá sa potom otočila naspäť a viac ma neriešila. Bohvie či to niekedy vyskúšala. Rozhodla som sa teda zboriť tento negatívny mýtus o ružičkovom kele a ukázať vám ho v tom dobrom svetle.
Postup:
Dáme si vyhriať rúru na 180°C. Očistíme si cviklu a nakrájame ju na menšie kocky. V miske ju zmiešame s olivovým olejom a vysypeme na plech, vystlaný papierom na pečenie. Pečieme cca 30 minút, treba ju kontrolovať vidličkou, keď sa bude dať ľahko napichnúť, je hotová. Kým sa bude piecť, očistíme si a prekrojíme na polovicu ružičkový kel. Na olivovom oleji ho osolený a okorenený, opekáme asi 10 minút, kým nezmäkne. To isté urobíme so šampiónmi, ktorým bude stačiť len 5 minút. Na záver si opečieme slnečnicové semienka, ktoré dáme na panvicu len na 30 sekúnd a stále ich miešame. Nakoniec všetko spolu zmiešame a pridáme maliny. Tento krok nechám na vás, nie každý má rád kombináciu ovocia a zeleniny. Ja ju milujem. Tak a máme plnohodnotné a zdravé jedlo, plné zaujímavých chutí, ktoré vám poslúži ako super detox po zimných sviatkoch, plných ťažkých a sladkých jedál.
